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标题: 泡菜的腌制过成中要注意什么？向水槽中注满水的目地是什么？ [打印本页]

作者: 东海鱼哥 时间: 2015-5-12 15:29
标题: 泡菜的腌制过成中要注意什么？向水槽中注满水的目地是什么？
泡菜的腌制过成中要注意什么？向水槽中注满水的目地是什么？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-5-13 08:52
泡菜腌制发酵期间主要是注意卫生，不要经常打开盖子。坛沿水是防止空气进入坛子里面，使坛子里面保持无氧状态，有利于泡菜发酵，同时又不影响坛子里面的发酵气体排放出来。

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