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标题: 泡豆角的腌制方法 [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-10-31 14:28
标题: 泡豆角的腌制方法
配料：

鲜豆角5000克。食盐400克，鲜姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。

腌制方法：

1、先将食盐、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入凉开水中泡20天后备用；

2、将豆角去筋后洗净沥干，放入料汤内，同时加入白酒，密封坛口，10天即为成品。

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