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标题: 百合和南瓜可以一块腌吗？百合南瓜怎么腌？ [打印本页]

作者: admin 时间: 2014-1-1 11:29
标题: 百合和南瓜可以一块腌吗？百合南瓜怎么腌？
问：百合和南瓜可以一块腌吗？百合南瓜怎么腌？

答：腌百合南瓜

原料：老南瓜4千克、白菜10千克、萝卜1千克、百合300克、蒜50克、辣椒面50克、酱虾100克、葱400克、盐1千克

制作方法：
1、把白菜梗和叶分开，把萝卜切成丝，用盐腌30分钟。
2、葱切成丝，蒜捣末。
3、把老南瓜洗净，切成4厘米长、2厘米厚的块。百合洗净，分成一瓣一瓣，带皮与南瓜放在一起。
4、把腌好的白菜、萝卜取出，用清水洗2遍。把葱丝、蒜末，辣椒面与白菜和萝卜搅拌均匀之后，放进南瓜轻轻揉拌，最后用酱虾和盐调料。
5、把拌好的南瓜压进坛里，用重物压好，密封保存。
6、2～3天后，往坛子里倒入淡盐开水。再过10～15天即可食用。

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