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标题: 袋鼠肉怎么做腊肉？ [打印本页]

作者: 我爱腌菜网 时间: 2014-1-7 09:14
标题: 袋鼠肉怎么做腊肉？
袋鼠肉怎么做腊肉？朋友给拿来了点袋鼠肉吃不了能不能做成腊肉？

作者: admin 时间: 2014-1-7 09:14
最好不要做成腊肉，那个味道一般人接受不了，尤其是我们中国人。袋鼠肉的口感和牛肉有点相似，没有牛肉吃起来嫩，而且膻味很重。以中国人的口味来说，需要进行特殊烹制才行。不然光是闻着味道也会敬而远之。虽说品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，有一层文化上的滋味，但要接受这种味道却不太容易。袋鼠肉在澳大利亚大部分州允许销售，并且一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。袋鼠尾巴肉算是口感较好的部分。

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