腌菜网

标题: 素冬菜是山东日照著名特产为什么又叫京冬菜？ [打印本页]

作者: admin 时间: 2014-1-14 11:58
标题: 素冬菜是山东日照著名特产为什么又叫京冬菜？
问：素冬菜是山东日照著名特产为什么又叫京冬菜？

答：京冬菜：又称素冬菜，是山东日照著名特产，因曾进京城供皇帝食用故名京冬菜。京冬菜主要原料是大白菜心，切晒晾干；佐料主要是优质酱油和绍光酒等，适时操作闷制而成。大白菜主要产于两城、城关、奎山、涛雒、碑廓等地，优质高产，为京冬菜生产提供了重要条件。京冬菜条索细匀，色泽如棕，清香宜人，味美可口，形、色、味均别具一格，并能常年贮存。它不仅是进餐之佳肴，而且是烹饪菜肴的上等调料。

欢迎光临腌菜网 (http://yancaiwang.com/)