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标题: 好吃刚出锅的东北酸菜馅的饺子赠送酸菜馅饺子的做法 [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2014-1-26 19:01
标题: 好吃刚出锅的东北酸菜馅的饺子赠送酸菜馅饺子的做法

看着就香吧！自己学着做吧，独家秘方亲情奉献

原料：猪肉馅（最好是肥肉多点）、酸菜、大葱、姜、蒜、香油、酱油、饺子馅调料、盐、面粉、清水

做法：

1、将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会；

2、利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可；

3、酸菜用清水清洗干净，挤干水分，切成小粒；

4、姜切粒，葱切葱花，蒜切末；

5、把姜、葱、蒜和酸菜粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅；

6、面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。

提示：原料比例我就不说了会做饭的都知道，喜欢吃什么就多放点，不喜欢就少放，但不能不放，否则味就不对了。

作者: 我爱腌菜网 时间: 2014-1-26 19:05
我也非常爱吃酸菜馅的饺子，想起来就流口水

，独家秘方真不愧是酸菜王子

作者: 东海鱼哥 时间: 2014-1-26 19:15
还是你会吃呀

作者: 酸菜王子 时间: 2014-1-26 19:16

东海鱼哥发表于 2014-1-26 19:15 static/image/common/back.gif
还是你会吃呀

这个必须的，谁让咱好这口

作者: 酸菜王子 时间: 2014-1-26 19:18

我爱腌菜网发表于 2014-1-26 19:05 static/image/common/back.gif
我也非常爱吃酸菜馅的饺子，想起来就流口水，独家秘方真不愧是酸菜王子

同道中人那，这种做法比较简单但是味道还是蛮不错的

作者: 我爱腌菜网 时间: 2014-1-26 19:20

酸菜王子发表于 2014-1-26 19:18 static/image/common/back.gif
同道中人那，这种做法比较简单但是味道还是蛮不错的

楼主谦虚了，吃的就是味道，有时间一定做一次尝尝

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