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标题: 剁椒粉丝蒸丝瓜的做法 [打印本页]

作者: admin 时间: 2015-8-10 09:39
标题: 剁椒粉丝蒸丝瓜的做法

材料：丝瓜2根，粉丝一把，剁椒40克。

调料：葱姜适量，蒜瓣3个，生抽15毫升，糖2克，盐适量。

做法
1·准备好所有的食材。
2·粉丝泡发至软。
3·炒锅倒油爆香葱姜蒜，再加入剁椒炒至出香味关火。
4·锅中再加入清水加入盐，和橄榄油。
5·放入丝瓜焯烫沥干水分。
6·泡软的粉丝加入一些生抽，盐，糖。
7·把粉丝抓拌一下。
8·然后粉丝白放入盘底部，上面放入丝瓜。
9·再把炒过的剁椒放入丝瓜上面。
10·大火蒸制3-5分钟即可。

提示：
1、粉丝加一些调味料拌一下再蒸制，可使粉丝更加有味道。
2、丝瓜焯烫加一些盐和色拉油，可使丝瓜碧绿不变色。
3、蒸制的时间不要太长，会影响丝瓜的口感和色泽。

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