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标题: 沙葱的腌制方法 [打印本页]

作者: 明天会更好 时间: 2015-9-18 17:19
标题: 沙葱的腌制方法
沙葱是常见种沙漠植物，一般在一些较的高的山上地方能够看到，除此以外很少看见过，这种食物腌制起来是非好吃的食物。

腌沙葱

原料：沙葱、盐（10:1）花椒水（可用可不用按个人喜好）
做法：
1、把买来的沙葱拣干净，洗干净，一定要多冲几遍，把水控干。
2、铺一层沙葱撒一层盐，再铺一层沙葱再撒一层盐，直至放完为止。
3、在坛子里放置一块石头，压住，盐水才能淹得过来。

提示：
1、也可以在第2步放完以后加水没过沙葱，盖上盖子。
2、盐放多点腌出来的沙葱绿油油的，十分诱人。
3、也可以用花椒水代替清水，腌成五香味的。
4、如果不放水腌，石头不能太重，否则会压皮，不脆了。
5、沙葱营养非常的价值高，而且具备很强药用价值，包含很多种维生素，如果腌制品腌制上乘，性醇味辣助消化健胃可谓食品中的佳品。

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