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标题: 鸭蛋在腌制前需不需要用刷子使劲刷一下？ [打印本页]

作者: 这肉还得熏呀 时间: 2014-2-10 09:46
标题: 鸭蛋在腌制前需不需要用刷子使劲刷一下？
我看别人在腌鸭蛋前都用刷子刷，好像大有把鸭蛋皮磨薄了的意思

作者: 我爱腌菜网 时间: 2014-2-11 09:42
鸭蛋本身是有很多透气孔的，清洗鸭蛋是为了把鸭蛋外层附着的杂质去掉，以便腌制鸭蛋更入味，腌制的时间也会缩短很多，且不易变质。

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