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标题: 腌过咸菜的缸可做浆水菜吗? [打印本页]

作者: 兰儿 时间: 2015-10-13 08:11
标题: 腌过咸菜的缸可做浆水菜吗?
腌过咸菜的缸清理干净以后可以做浆水菜的，但是前提必须清理干净，避免杂菌污染，浆水菜！

浆水菜大多使用面汤加些芹菜发酵出来，看起来比较容易掌握，可以在腌菜网站内搜索浆水菜，就可以找到具体做法。

在这里我要提醒大家一下，第一次做浆水菜与四川泡菜不同，不需要那些调味料或者新鲜蔬菜。再有就是浆水菜发酵味道要求与四川泡菜区别也很大，一定要注意避免高温，我们可以把做浆水菜的容器放进冰箱里，等浆水菜的引子做好以后，在根据具体情况来看看怎么放置就可以。

浆水菜多见于陕西地区，那里的人以面条为主食，所以面汤很方便，加之气候适宜，所以做出来的浆水菜味道也是相当美味的！

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