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标题: 泡菜坛里的老汤中的辣椒蒜瓣多长时间换？ [打印本页]

作者: 泡菜菜 时间: 2015-11-5 08:43
标题: 泡菜坛里的老汤中的辣椒蒜瓣多长时间换？
泡菜中使用的辣椒和蒜瓣都是用来调节味道的，当泡菜味道不好的时候，就说明这些调味料需要更换了。

泡菜老汤里的辣椒，蒜瓣一般可以使用很久，当然除非我们反复泡新鲜蔬菜的次数太多！

但是，无论什么情况下，这些调味料都建议半个月左右就加一些新鲜的进去。因为新鲜的调味料可以使得泡菜水的味道更加浓郁，在加入新的调味料之前可以把以前放进去的调味料适当的捞一下，记住不用刻意去捞，只需要把上面比较好捞的，捞出来即可。

再有就是这些调味料即使味道不好了，也可以泡很久，而且不会影响到泡菜水的泡制，如果为了捞调味料而折腾泡菜水的话，很可能会导致泡菜水变质，得不偿失！

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