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标题: 泡菜水里可以腌制熟鸡蛋吗? [打印本页]

作者: 泡菜菜 时间: 2015-11-13 08:14
标题: 泡菜水里可以腌制熟鸡蛋吗?
泡菜水特别怕油或生水及杂菌的污染！泡菜水在养护期间一定要注意糖分或其他材料的使用！

泡菜水里可以泡进去各种各样的新鲜蔬菜，只要方法正确都会成功的做出各种美味的泡菜来。但是，需要注意的是黄瓜和大白菜尽量不要放进泡菜水里，因为这两种蔬菜对泡菜水的长期养护不利！再有就是荤泡菜需要单独找个容器来泡，如果把荤泡菜，比如说鸡爪直接放进坛子里面，结果就会导致整坛泡菜水变质！

再来说鸡蛋，鸡蛋有人泡过，不好掌握，总之成功的少，失败的几率很大！鸡蛋即使去了皮也不建议放进泡菜坛子里面，因为鸡蛋泡的时间短就不入味，时间久了就会导致泡菜水粘稠，出现异味等！

带壳的鸡蛋以前见别人泡过效果不好！而且把泡菜水弄变质了，所以想泡鸡蛋最好单独找个容器试试，不过泡过鸡蛋的泡菜水，不建议重复使用！

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