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标题: 家庭自制玫瑰肉枣肠的方法 [打印本页]

作者: admin 时间: 2015-12-22 14:42
标题: 家庭自制玫瑰肉枣肠的方法

玫瑰肉枣肠

原料：颈背肉3斤、腐乳汁适量、两块腐乳、玫瑰花原浆（玫瑰露酒）50ML、红曲10克、白糖150克、盐5克、白酒50ML、姜片适量

做法：
1、颈背肉切丁
2、适量腐乳汁和碾碎的腐乳拌匀再加入玫瑰花原浆、红曲、白糖、盐、白酒调汁，拌匀
3、拌好的汁加入肉里拌匀，上面覆姜片一层，腌制过夜，中间可搅拌。
4、盐渍肠衣清洗浸泡半小时后开始灌制。
5、在灌好的肠上面用针扎些气泡，然后放阳台晾晒至干。
6、吃的时蒸制半小时左右即可。

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