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标题: 用小米椒泡园白菜还需要放什么其他的调味料吗？ [打印本页]

作者: 兰儿 时间: 2015-12-29 09:25
标题: 用小米椒泡园白菜还需要放什么其他的调味料吗？
小米椒泡任何蔬菜都只是起到一个入味的作用，其他的作用几乎没有！要想使园白菜有酸味，还必须放进去醋或者是自然发酵出来的泡菜水才可以。

小米椒的作用就是调节味道的，除了辣味之外，其他的味道还需要用各种调味料调节。比方说泡园白菜什么的，就需要加入新鲜的姜，蒜和花椒等，只有这样才可以确保园白菜味道好吃，而不单单只有辣味。

小米椒加泡菜水和姜，蒜，花椒和盐及少量高度白酒才可以用来泡制各种蔬菜，否则无法泡出泡菜来。

提示：泡菜不是单单用某一种东西可以做出来的，真正味道好吃纯正的泡菜需要多种材料加在一起并进行发酵才可以。

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