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标题: 香菇八宝肉酱的做法 [打印本页]

作者: 我爱腌菜网 时间: 2016-1-6 12:49
标题: 香菇八宝肉酱的做法

原料：香菇、猪肉馅、豆瓣酱、黑芝麻、白芝麻、核桃、生姜、大蒜、植物油、自制辣椒油（或辣椒面）

做法：
1.香菇提前用清水泡发，核桃剥出核桃仁，用烤箱烤香备用；
2.黑芝麻、白芝麻淘洗干净，用烤箱烤香备用；
3.泡好的香菇挤去水分，切成小粒，生姜、大蒜、烤香的核桃仁也分别切碎备用；
4.锅中倒入植物油，加入部分切碎的生姜、大蒜粒，炒香后加入香菇碎继续煸炒；
5.水分煸干盛出，另外加入植物油，加入剩余的生姜、大蒜粒爆香，加入猪肉馅煸炒；
6.至肉馅颜色变白，加入禾然有机豆瓣酱，翻炒一会儿；
7.将炒好的香菇碎再次加入，翻炒均匀后加入核桃碎及黑芝麻、白芝麻；
8.搅动均匀后，加入几勺自制辣椒油，拌匀出锅即可。

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