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标题: 没腌透的香椿可以吃吗？ [打印本页]

作者: 这肉还得熏呀 时间: 2014-4-11 13:42
标题: 没腌透的香椿可以吃吗？
吃了腌透的香椿会用什么害处？会不会中毒？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2014-4-11 13:42
忌食未腌透的香椿。因为，在未腌透的香椿中含有大量的亚硝酸盐，当亚硝酸盐进入人体血液循环中，可以使正常的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使红细胞失去载运氧的能力，导致全身缺氧，出现胸闷气促、嘴唇青紫等中毒症状。

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