腌菜网

标题: 腌好的泡菜不脆或太酸怎么办？ [打印本页]

作者: 我爱腌菜网 时间: 2014-4-12 12:32
标题: 腌好的泡菜不脆或太酸怎么办？
问：腌好的泡菜不脆或太酸怎么办？

答：泡菜不脆加酒、太酸加盐，每次往里加蔬菜时要放盐、料酒。至于盐的分量嘛，用嘴巴尝一下，非常咸就行。

作者: 酸菜王子 时间: 2015-1-30 20:11
腌菜之前，把菜晾一下水分，让菜蔫一下，泡出来的菜会脆一点。

欢迎光临腌菜网 (http://yancaiwang.com/)