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标题: 杭椒香菇肉酱的做法 [打印本页]

作者: 我爱腌菜网 时间: 2016-4-23 08:54
标题: 杭椒香菇肉酱的做法
材料：肉馅200克、香菇6朵、杭椒6支、八角2个、姜4片、姜适量、黄豆酱2-3大勺、糖1小勺

具体做法：

1准备食材。
2肉绞成馅，不必太细。
3香菇也绞或者切碎。
4将锅中放入比平时炒菜多一倍的油，放入姜片和八角炒香后捞出。
5再将锅中放入葱花炒香。
6将肉馅放在锅中。

7煸炒至肉馅变色，加入黄豆酱。
8充分炒出炒出香味后再加入香菇。
9再次炒匀后淋入少许水，慢慢炒香炒干，让肉和香菇的味道充分溶合。
10加入切碎的杭椒炒匀即可关火。
11将肉酱和苦菊黄瓜一起放在东北大煎饼中。
12卷好即可食用。

小贴士：
1喜欢淡一点的口感，两大勺酱即可。三勺酱的口感偏咸，更适合长时间一点的保存。
2杭椒根据自已的承受辣的能力而放
3干香菇更入味，但需提前泡发。

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