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标题: 做的泡菜盐水变的粘液了，如何挽救？？ [打印本页]

作者: zstarmon 时间: 2016-4-25 10:49
标题: 做的泡菜盐水变的粘液了，如何挽救？？
做的泡菜盐水变的粘液了，放了洋葱进入，又放了菜场买的酸菜鱼一包，想想不太对！！
请大家说说！！

作者: 我爱腌菜网 时间: 2016-4-26 08:17
酸菜鱼是什么意思？

作者: zstarmon 时间: 2016-4-26 13:02

我爱腌菜网发表于 2016-4-26 08:17 static/image/common/back.gif
酸菜鱼是什么意思？

是做酸菜鱼的酸菜，我想用它的发酵盐水来挽救。

作者: 我爱腌菜网 时间: 2016-4-26 16:44

zstarmon 发表于 2016-4-26 13:02 static/image/common/back.gif
是做酸菜鱼的酸菜，我想用它的发酵盐水来挽救。

那不行，市场上出售的成品包装，杀过菌，而且含有防腐剂等添加剂，对自然发酵的泡菜非但没有作用，而且会导致泡菜水出现异常！

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