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标题: 泡菜中的跳水菜会不会存在大量的亚硝酸盐？ [打印本页]

作者: 我爱腌菜网 时间: 2014-4-16 10:36
标题: 泡菜中的跳水菜会不会存在大量的亚硝酸盐？
吃太多腌制的东西里边会不会存在亚硝酸盐这个致癌物，市场上卖的我不敢说，但是自己腌制的，绝对放心，大家以后吃泡菜的时候要记住，有两种泡菜是相对安全的，一种就是跳水菜，还有一种是老坛泡菜！第一种跳水菜就是我腌制酸菜的这个方法，腌制时间非常短，2-3天就可以吃的。因为亚硝酸盐通常都是在腌制东西的第四天开始产生，高峰期维持一星期左右，最后随着腌制时间越长亚硝酸盐就会消失了！所以跳水菜和老坛酸菜是相对安全的哦！

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