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标题: 麻辣香干的家常做法 [打印本页]

作者: admin 时间: 2016-5-26 08:11
标题: 麻辣香干的家常做法

原材料：

【主料】：豆干500克

【配料】：熟白芝麻15克

【调料】：生姜一块、大葱一段、香叶两片、八角一个、红烧酱油适量、油泼辣子15克、花椒粉5克、孜然粉5克、盐5克

制作步骤：
1、准备好原材料。
2、香干切成大块、大葱切成段、生姜切成片。
3、锅里加入适量水，加入生姜、大葱、香叶、八角，大火烧开，加入香干、红烧酱油煮几分钟后关火焖半个小时。
4、香干切成条。
5、锅里加入适量油烧到五成热，放入香干慢慢煎炒。（我为了放得久一点煎得比较干，亲们根据自身喜好来做。）
6、加入油泼辣子、花椒粉翻炒入味。
7、加入孜然、熟白芝麻翻炒均匀。

小贴士：
一、没有油泼辣子可以直接加辣椒粉；
二、芝麻要和香干一起炒才容易粘上。

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