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标题: 吃咸菜或泡菜会影响孩子补钙吗？ [打印本页]

作者: admin 时间: 2014-5-6 10:17
标题: 吃咸菜或泡菜会影响孩子补钙吗？
      很多孩子因为各种原因需要补钙，但是此期间孩子在饮食中可以吃咸菜或泡菜吗？关于这个问题，我们先来看看咸菜或泡菜的腌制，我们大家都需要明白的是咸菜或泡菜在发酵过程中会产生大量的酸性物质来促进发酵。

   在腌菜发酵这个过程中会随之产生大量的草酸（蔬菜都属于草本植物），当草酸与钙相结合时就会产生草酸钙，也就是说补钙期间吃咸菜或泡菜轻者影响钙的吸收，重者会形成草酸钙积累导致结石的发生！

   腌菜网建议：正常情况下孩子适量吃一些咸菜或泡菜是没有问题的，但是补钙或患病期间还是要尽量避免一下为好！

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