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标题: 适合夏天吃的爽口泡菜 [打印本页]

作者: 东海鱼哥 时间: 2014-6-11 18:49
标题: 适合夏天吃的爽口泡菜
这个菜与其说是泡菜，倒不如说是糖醋萝卜实际些，呵呵……

配料：白萝卜1200克、青瓜（黄瓜）1300克、红椒一个100克、糖300克、白醋300克

做法：
1、把白萝卜洗净，去掉毛须，削掉表面不光滑的。平均切成几段，再改刀切厚片后再改刀切成筷子粗头一样粗细的长条。
2、青瓜去把，顺长一切四半，除去里面的瓜瓤，再取一条一切三条。全部切好，再一起切成三指宽的段。
3、红椒切开，除去把儿，籽和瓤。切成三指长的段后，改刀切成条状。
4、把上面切好的菜放一个大的盒中，先倒入白醋，两手端盆，随便掂几下，让菜全部沾上醋。
5、白糖均匀的撒在菜的表面。晃动几下盖保鲜膜，入冰箱冷藏腌制半天。（时间太短，菜不入味！！）

提示：
1、喜欢吃辣的朋友，可以放些泡椒在里面，味道稍有点辣也不错！！所有的菜，尽量的切成一样粗细，这样以便一起入味。
2、只要是能生吃的菜，比如胡萝卜，莴笋，洋葱……全部可以拿来泡。
3、这个菜看着简单，吃着味道还真不一般。天热，想吃点爽口的。这个菜绝对是最佳选择。

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