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标题: 为什么用啤酒做泡菜啊？ [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2014-9-9 09:51
标题: 为什么用啤酒做泡菜啊？
为什么用啤酒做泡菜啊？没白酒好用吧！如果用啤酒的话放多少啤酒合适（水和啤酒的比例）？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2014-9-9 09:52
白酒是防生花的，啤酒何以平衡泡菜菌群，让味道比较平均，泡出来的菜爽脆。水和啤酒的比例（我用4斤水兑两斤半啤酒）。

作者: 蓝色水晶 时间: 2014-9-9 09:53
其它的就和普通泡菜没区别了吧？

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