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标题: 好方法不怕分享：白酒腌醉枣 [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2014-10-9 09:41
标题: 好方法不怕分享：白酒腌醉枣
1、把枣洗净，控干水分，装进保鲜袋里，往里面倒进酒精含量在55%以上的高度白酒。500克红枣需要加入20克红酒。

2、扎好口袋，使劲摇晃保鲜袋子，让每一粒红枣都均匀的沾上白酒，这样有助于白酒快速渗透到红枣里面去。

3、过10小时再摇一次。摇匀后再一次把袋口扎紧密封（因为酒精比较容易挥发），放在阴凉通风的地方。第二次晃动红枣，是为了帮助其吸收白酒，再放置4——5天就能吃了。

酿好的醉枣晶莹透亮，红润鲜艳。酒的醇香和枣的甘甜融合在一起，既好看又好吃。

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