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标题:
泡菜坛子底部沉积的杂质和类似悬浮物的东西怎么去除?
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作者:
东海鱼哥
时间:
2014-10-11 15:44
标题:
泡菜坛子底部沉积的杂质和类似悬浮物的东西怎么去除?
时间长了,坛子底部会沉积很多类似悬浮物的东西,就是把里面的泡菜都捞出来,装在干净盘子里,然后把泡菜水到在一个足够大的干净的无水无油的大碗(锅子也行),让它沉淀一段时间,在等泡菜水澄清的空档里,把泡菜坛子清洗干净,倒扣控干水,备用。等泡菜水里混浊的东西都沉在底部了,就用勺子把上面比较清澈的泡菜水轻轻舀起来,装进已经晾干的坛子里,下面混浊的部分倒掉。然后把老泡菜装回坛子。如果坛子里的水少了很多的话,可以加晾凉的白开水,加盐,加白酒。
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