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标题: 香辣豆瓣酱的做法 [打印本页]

作者: 东海鱼哥 时间: 2014-10-11 18:57
标题: 香辣豆瓣酱的做法
香辣豆瓣酱

　　材料：水煮鱼小红椒（或家里炸过的小红椒）150克、豆瓣酱200克、芝麻20克、五香粉10克、白糖30克、小茴香5克、鸡精8克

　　做法：

　 1.把小红椒取出放在一个大碗里，把麻辣油过滤到小碗内，小红椒用搅拌机打碎；

　　2.锅内倒入过滤的麻辣油，大火烧开油后放入小茴香炸出香味，出味后倒豆瓣酱煸炒；

　　3.转小火，待豆瓣酱出香味时把其它的材料都放进去翻炒；

　　4.大约5分钟即可出锅；

　　5.凉透后放到干净的罐子里在冰箱内保存。

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