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腌菜网»分享 › 腌菜问答 › 泡菜 › 坛子里的泡菜发酸怎么办？

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[四川泡菜] 坛子里的泡菜发酸怎么办？

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楼主

发表于 2015-1-1 18:30:14 |只看该作者 |倒序浏览

坛子里的泡菜发酸怎么办？

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沙发

发表于 2015-1-2 10:45:58 |只看该作者

太酸可以再加点盐，太酸的泡菜是因为开始的时候盐放少了或发酵时间过长造成的！

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这肉还得熏呀

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板凳

发表于 2015-1-6 13:58:19 |只看该作者

太酸就洗洗炒着吃，或者用盐水泡泡，在不久往坛子里加点盐。

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这肉还得熏呀

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地板

发表于 2015-1-26 19:32:56 |只看该作者

如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。

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