小咸菜拌苦菜的做法及步骤

蓝色水晶

苦菜具有清热解毒、凉血等功效，是一种无毒野生植物。记得早先人们的吃法是把大量焯好的苦菜和米汤一起腌，腌好后能吃好长时间呢，酸酸的还特别好吃。现在偶尔的买一点儿回来，吃个新鲜。搭配上买来的小咸菜，味道还是很不错的。

主料：苦菜150G

辅料：小咸菜、蒜、醋、盐、酱油、香油、胡椒粉均适量

步骤：
1.把苦菜摘去杂质
2.反复清洗干净
3.用水焯一下
4.放冷水浸泡
5.吃的时候挤去水份，切碎；把蒜拍碎；准备一点儿小咸菜。
6.把所以东西放一起，调入醋、少盐、酱油、香油、胡椒粉等调味品。
7.拌匀即可

小贴士：蒜和醋多来点儿。

admin

这个要是配上图片步骤就更好，后更详细了，支持一下