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腌菜网»分享 › 腌菜问答 › 腊肉·腊肠 › 立春后还能做腊肉吗？

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立春后还能做腊肉吗？

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楼主

发表于 2015-1-28 21:31:27 |只看该作者 |倒序浏览

立春后还能做腊肉吗？

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沙发

发表于 2015-1-29 10:22:56 来自手机 |只看该作者

立春以后一般就不做腊肉了，不过我觉得最主要的还是温度和湿度，温度在10度左右的话还是可以的

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板凳

发表于 2015-1-29 16:07:10 |只看该作者

腊肉一般北方在小雪到立春期间制作，南方冬至到立春，吹北风干燥季节制作，立春后如果温度和湿度能达到也可以凑合的做，不过据说没有在立春前做出来好吃。

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