泡洋姜的腌制方法

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配料：

洋姜5000克，盐1000克，辣椒500克，五香粉100克，陈皮80克，花椒9克，生姜片5片。

制作方法：

1、预备泡菜坛子，里外洗净，用干布擦干；

2、把洋姜去皮，洗净，切片，晒成半干，与上述调料拌匀，放入坛中，封好口腌制1个月后即可。