自制韩国泡菜的详细配料表

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韩国泡菜做法各异，介绍一种比较常见的：大白菜2棵（1.5公斤左右一棵），白萝卜半个（约305g），韭菜一小把（66g），苹果一个（198g），梨一个（314g），虾皮一小把（30g），辣椒面150g，姜12g，蒜114g，盐130g（用来腌白菜），白糖30g，鱼露160g，糯米粉50g，水450g（用来煮糯米粉的）。以上是按2颗白菜算的，适合普通家庭。