糖醋小红萝卜（水萝卜）的腌制方法（附组图）

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材料：红萝卜，糖、醋、香油。



制作：
1、将红萝卜去头尾。
2、萝卜旁放一只筷子，先45度斜刀切片，底部不切断。
3、再翻过来，90度直刀切片，底部不切断。
4、切成蓑衣状的萝卜放进碗里，用糖、醋、香油调的味汁腌制。
5、放冰箱冷藏腌制一天后，可以吃了。多腌制几天也无妨。

蓝色水晶

泡水萝卜



食材：普通水萝卜、绵白糖、白醋、盐、蜂蜜
做法：
1、洗净水萝卜，刀切薄片，撒上盐腌一会，让其渗出水，水倒掉。
2、依次加入盐、绵白糖、蜂蜜、白醋腌制。
3、腌制大半天就可见瓶中液体的颜色红艳，一天就可吃了，不过此时水萝卜颜色还是比较白的。可以边吃边腌制，二天后水萝卜的颜色就很惊艳了。继续边吃边腌制，水萝卜的颜色和味道越来越浓郁。