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    [四川泡菜] 泡菜坛子里水非常浑浊,好像还有白色的东西?

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    发表于 2015-1-6 12:49:57 |只看该作者 |倒序浏览
    泡菜坛子里水非常浑浊,好像还有白色的东西?
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    发表于 2015-1-6 15:15:41 |只看该作者
    闻一下坏没坏,没坏的话,放几节笋进去试试。
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    发表于 2015-1-30 17:19:04 |只看该作者
    泡菜是最讲究卫生的,一点不能污染,一旦污染,泡菜水就会生花,就是长出白膜来了。这种白膜是酒花菌,它能分解乳酸菌。酒花菌多了,泡的菜就会变软,甚至腐烂了。如果泡菜长花,起白膜,要及时清除掉,再放些白酒去杀菌。
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