最近天气热，腌的咸菜生虫子了？

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        夏季天气炎热，空气流通缓慢，很容易造成食物发霉变质，咸菜也比例外。但是，一般情况下，咸菜即使腐败变质也不会生虫子！如果，咸菜确实生了虫子，要么是咸菜坛密封不严造成的，虫子爬进了咸菜坛；要么是咸菜在腌制过程中出现了问题，受到了细菌污染或盐放少了，以至于发霉变臭吸引了苍蝇进入繁殖，产生了蛆虫。这种情况只能将已经生虫的咸菜倒掉，从新腌制。