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    腌榨菜用的香料粉配方中各种香料的比例是多少?

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    楼主
    发表于 2014-4-17 16:01:21 |只看该作者 |倒序浏览
    甲(一般配方):八角50%、甘草25%、干姜20%、胡椒5%。

    乙(讲究点的配方):八角50%、三奈10%、干姜10%、桂皮10%、白藏5%、甘草5%、沙头5%、胡椒5%。
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