传统的泡菜坛子有哪些优点？

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问：传统的泡菜坛子有哪些优点？

答：传统的泡菜容器为泡菜坛子，它是制作泡菜不可缺少的。泡菜坛子具有抗酸、抗碱、抗盐的作用，并能密封且自动排气，隔离空气使坛内造成一种嫌气状态，使泡菜得以长期保存。泡菜坛子使用前要进行详细地检查，并彻底清洗，必要时用白酒消毒。