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    臭盐豆只能在腊月里做吗，为什么？

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    发表于 2014-3-1 11:33:02 |只看该作者 |倒序浏览
    问：臭盐豆只能在腊月里做吗，为什么？

    答：最好在腊月里做，因为盐豆在发酵时对温度的要求比较严格。温度过低，不能充分发酵，影响口味，温度过高，豆子又会霉烂变质，前功尽弃。所以盐豆最好在腊月里做。
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