腊肉豆角粉丝煲的做法

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所用材料：腊肉100克 红薯粉条100克 豆角适量 红尖椒4只 香菜适量 生抽一大勺 蒜6瓣。



具体做法：



1豆角摘去老筋，随意的掰成寸段。
2腊肉洗净，尽可能的切成薄片。
3锅中放少许油，加入腊肉慢火炒出腊肉里的油脂，加上蒜片炒香。
4将豆角放在锅中，炒至变翠绿的色，再加入红尖椒略炒。
5在炒锅中加入适量水，加入清洗过的粉条
6炖至粉条略软，转入砂锅。
7大火炖开后，转中小火慢炖
8当炖至粉丝充分吸收汤汁，变得软滑时，尝一下汤的味道，根据情况可以再加上一大勺生抽调味。
9炖至汤汁基本收尽，豆角熟透，粉条滑软时即可关火，加入香菜提味点缀。



小贴士：
1豆角一定炖熟后再食用，以免造成食物中毒。
2腊肉中已经有一定的盐份，所以整个菜中我没有再加盐，只是根据情况加了一勺生抽调味。