泡菜坛里放嫩姜还是老姜好？

蓝色水晶

嫩姜、老姜都一样，要保持泡菜的香味，姜、蒜、辣椒不能断。嫩姜泡好就吃，老姜可以做调料。所以我建议大家用嫩姜，泡菜水口感好，而且嫩姜也好吃。