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    腌菜网»分享 › 腌菜问答 › 泡菜 › 是不是所有的菜都可以做成泡菜吃？
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    [四川泡菜] 是不是所有的菜都可以做成泡菜吃？

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    东海鱼哥

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    发表于 2015-1-9 14:24:07 |只看该作者 |倒序浏览
    是不是所有的菜都可以做成泡菜吃？
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    沙发
    发表于 2015-1-10 14:13:43 |只看该作者
    原则上来讲一般只要是可以吃的菜都可以做泡菜，但是白菜例外，白菜在腌制过程中亚硝酸盐含量比其他蔬菜高得多，而且不易减弱，还会污染其他泡菜！
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