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    鬼子姜腌制后有白色的东西？

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    蓝色水晶

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    发表于 2015-1-12 12:26:54 |只看该作者 |倒序浏览
    鬼子姜腌制后有白色的东西？
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    沙发
    发表于 2015-1-12 22:24:32 |只看该作者
    这是因为鬼子姜在腌制之前，没有晾干或没有注意卫生造成的杂菌污染，白色物质叫做白花，一般少量的不会有影响，但是最好把白色物质用干净的器具弄出来，加些白酒和盐进去已达到杀菌的目的。
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    酸菜王子

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    发表于 2015-1-15 11:58:34 |只看该作者
    尝一尝要是不够咸，就再加点盐，盐少了也容易长白花
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