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[四川泡菜] 新起的泡菜水刚一天就有一些小泡泡了，不会这么快就发酵好了吧？

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楼主

发表于 2015-3-8 09:43:35 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览

新起的泡菜水刚一天，在辣椒和蒜的周围已经有一些小泡泡了，不会这么快就发酵好了吧？

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沙发

发表于 2015-3-10 13:28:41 |只看该作者

不会这么快就发酵好的，在辣椒和蒜周围的小泡泡，是盐缩作用产生的，具体好不好最简单方法就是看所泡菜的颜色

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