西瓜皮怎么腌泡菜？西瓜皮泡菜的做法

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问：西瓜皮怎么腌泡菜？西瓜皮泡菜的做法

答：西瓜皮泡菜：

配料：海蜇皮150公克、西瓜皮300公克、辣椒丝1/2条、葱丝（一棵葱就够了）、盐2小匙、香油1/2大匙、糖1/2大匙、盐少许

操作：
1、将海蜇皮切丝并对切，用水洗净多次后，泡2分钟去咸味，以清水再洗一次后，捞起沥干水份备用。
2、西瓜皮先洗净去除外皮青色部份及白皮内绵囊部后，再切成0.5公分厚长条丝状，用2小匙盐腌15分钟，西瓜皮软化出水后，再挤干水份备用。
3、再将所有材料加入调味料拌匀后，腌约20分钟，西瓜皮泡菜即可食用。