腌制黄瓜咸菜用放冰箱里吗？

兰儿

腌制黄瓜咸菜一般都是在秋季，这个季节腌制黄瓜咸菜一般情况下不需要放进冰箱里，因为温度低。

但是，如果你们那里的温度扔就很高的话，就需要放进冰箱里保存了。

腌制黄瓜温度在十几度左右最好，如果超过这个温度范围就必须要放进冰箱里，否则会因为温度过高，导致咸菜里杂菌繁殖过快！

秋季东北地区腌制黄瓜咸菜的非常多，而越往南方则相对少一些。因为北方腌咸菜是过冬储备蔬菜的一种方式，而南方则不需要这么做，温度的差距就是导致南北方腌咸菜数量不同的主要原因。

总之温度适合的话就常温腌制，温度高的情况下就放进冰箱里，实在拿不准放进冰箱里也没有坏处。