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    用来腌鸭蛋或鸡蛋的腌液需要提前煮沸杀菌吗？

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    这肉还得熏呀

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    楼主
    发表于 2014-2-10 09:48:53 |只看该作者 |倒序浏览
    我看腌咸菜前，需要把腌菜液，提前煮沸杀菌晾凉备用，不知道这个需要不？
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    东海鱼哥

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    沙发
    发表于 2014-2-10 10:21:19 |只看该作者
    当然需要煮沸！杀菌是肯定的，不过也不光是为了杀菌，还是为了把调料的味道煮出来，使后续腌出来的咸鸭蛋更好入味······
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