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    四川泡菜里的白酒是超市卖的还是外面那种散装的?

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    楼主
    发表于 2014-4-4 16:13:10 |只看该作者 |倒序浏览
    我想做泡菜,不知道用什么白酒?听说不放点酒容易变质,而且还会影响腌制效果!
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    沙发
    发表于 2014-4-4 16:13:45 |只看该作者
    其实无论是超市里的还是外面散装的酒,都一样,前提是必须保证酒的质量,千万不要买到假酒。腌制泡菜时放点高浓度的酒,的确可以起到杀菌作用,从而保证腌制泡菜的品质。
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