泡酸笋的腌制方法简单易懂

酸菜王子

      酸笋的制作

    原料：大竹笋、龙竹笋、刺竹笋、甜竹笋等。

    配料：少许红糖、食盐、红辣子

    制作方法：将竹笋剥去壳，削洗净，切成细丝，加拌少许红糖、食盐、红辣子，装入干净带坛旋的坛子里，渗下坛旋水，盖好，一个星期后成熟即可食用。