泡菜新起母水盐分和水的比例是多少？

酸菜王子

盐（16度以下6%    17——25度7%   26度以上8% 盐水比），盐（16度以下6%【一斤水30克盐】    17——25度7%【一斤水35克盐】   26度以上8%【一斤水40克盐】 盐水比）这里的温度指的是，您放置泡菜坛子的温度，比方说你把它放在卧室里就要看卧室里的温度是多少，来决定盐水比例。