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    腌好的泡菜不脆或太酸怎么办？

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    楼主
    发表于 2014-4-12 12:32:37 |只看该作者 |倒序浏览
    问：腌好的泡菜不脆或太酸怎么办？

    答：泡菜不脆加酒、太酸加盐，每次往里加蔬菜时要放盐、料酒。至于盐的分量嘛，用嘴巴尝一下，非常咸就行。
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    酸菜王子

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    发表于 2015-1-30 20:11:21 |只看该作者
    腌菜之前，把菜晾一下水分，让菜蔫一下，泡出来的菜会脆一点。
    [发帖际遇]: 酸菜王子人品爆发户，奖励 6 贡献. 幸运榜 / 衰神榜
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